ขนมหวานน่ากิน
ขอเสนอขนมหวานแบบไทยๆ นั่นคือ "ลูกชุบ"
ประวัติของขนมลูกชุบ
"ลูกชุบ" เป็นขนมประจำถิ่นโปรตุเกส แพร่หลายมาถึงย่านเมดิเตอร์เรเนียนแถบฝรั่งเศสตอนใต้ เพราะอยู่ใกล้บ้าน เช่น เมืองนิส เมืองคานส์ก็มีขนมลูกชุบมากมายทั้งเมืองลูกชุบในภาษาโปรตุเกส เรียกว่า Massapa'es
เป็นขนมประจำถิ่นของแคว้นอัลการ์อิ โดยโปรตุเกสใช้เม็ดแอลมอลด์
เป็นส่วนผสมสำคัญ แต่ในประเทศไทยไม่มี จึงต้องใช้ถั่วเขียวแทน
เนื่องจากขนมโปรตุเกสจำเป็นต้องอาศัยประสบการณ์และความรู้ความชำนาญพิเศษจึงจะได้ขนมหวานที่รสชาติออกมาสีสวยงาม
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น